Saint-Rémy-sur-Creuse, situé au Nord de la Vienne, est un village agréable et touristique avec ses caves troglodytes chargées d’histoire.

En juillet 2010, après 15 années d’expérience en Hôtellerie-Restauration, nous nous lançons dans l’aventure et rebaptisons l’auberge en Restaurant-Bar-Tabac « le Paille-en-Queue ».

Le Paille-en-Queue est un oiseau présent sur les îles de l’Océan Indien, notamment l’ile de la Réunion, d’où le Chef  est originaire.

Nous proposons des plats élaborés à partir de produits frais, et le Chef vous fait profiter de ses origines réunionnaises pour agrémenter sa carte d’un menu créole.

Afin de satisfaire une demande de plus en plus diverse, nous ajoutons, début 2017, les pizzas et sandwichs chauds à emporter, uniquement le dimanche soir. Puis en décembre 2017, nous changeons de formule pour proposer des crêpes et galettes, tous les soirs du mardi au samedi midi, et le samedi soir. Nous conservons tout de même le menu du jour le midi en semaine et le traditionnel le dimanche midi.